Hard snoepis basearre op sûker & siroop mei iten additive.The soarten fan hurde snoep omfetsje fruit smaak, cream smaak, koele smaak, wite kontrôle, sân mingen en roastere hurde snoep ensfh.
It snoeplichem is hurd en bros, dus wurdt it hurde sûker neamd.It heart ta de amorfe amorfe struktuer.De spesifike swiertekrêft is 1,4 ~ 1,5, en de ferminderjende sûkerynhâld is 10 ~ 18%.It lost stadich op yn 'e mûle en is kauwber.Sûkerlichems binne transparant, trochsichtich en ûntrochsichtich, en guon wurde lutsen yn mercerisearre foarmen.
Produksjemetoade: 1. Keapje grûnstoffen en yngrediïnten neffens klanteasken;2. Sûkermelting.It doel fan sûkermelting is om it granulearre sûkerkristal folslein te skieden mei in goede hoemannichte wetter;3. Boil sûker.It doel fan siedende sûker is om it oerstallige wetter yn 'e sûkeroplossing te ferwiderjen, sadat de sûkeroplossing konsintrearre wurde kin;4. Molding.It foarmjen proses fan hurde snoep kin wurde ferdield yn kontinu stamping moulding en trochgeande gieten moulding.
Bewarje yn de betingst fan temperatuer is ûnder 25 ℃ en de relative vochtigheid is net mear as 50%.Air conditioning wurdt foarkar.