Sús snoeppoederis in soarte fan wite poederige sûker. Sûkerpoederdieltsjes binne heul fyn, en d'r is sawat 3 ~ 10% setmoalgemik (algemien maismoal), dat kin wurde brûkt as smaak of om ferskate folkslekken te meitsjen. It hat de funksje fan fochtbestindich en it foarkommen fan knoopjen fan sûkerpartikels.
D'r binne twa wichtige produksjemetoaden. Ien is de metoade foar sproeidrogen, dat is, wite granulearre sûker wurdt makke yn in wetterige oplossing mei hege konsintraasje troch fakuüm spuiten en drogen. It hat de skaaimerken fan unifoarm poeder en goede wetteroplosberheid, mar syn produksje kosten is heech, dat fereasket hege apparatuer en proses easken. Allinnich in pear ûntwikkele lannen yn Jeropa en Amearika hawwe in bepaalde hoemannichte produksje. In oare manier is om wite granulearre sûker of kristal sûker direkt te ferpletterjen mei in molen.
D'r binne in protte manieren om it soere poeder yn te pakken, lykas pleatst yn in lytse buis neamd cc stick snoep, of set yn in protte soarten tassen, en in protte foarmen fan flessen.