Wy hawwe honger nei in hapke. En jimme? Wy tochten oan eat yn 'e trant fan in swiete lytse traktaasje dy't gewoan in bytsje taai is. Wêr hawwe wy it oer?Gomige snoep, fansels!
Tsjintwurdich is it basisyngrediïnt fan fondant ytbere gelatine. It wurdt ek fûn yn drop, sêfte karamel en marshmallows. Ytbere gelatine jout gummies in taaie tekstuer en in lange houdberens.
Hoe wurdt fudge makke? Tsjintwurdich meitsje tûzenen minsken se yn fabriken. Earst wurde de yngrediïnten yn in grutte fet mei-inoar mingd. Typyske yngrediïnten binne maissiroop, sûker, wetter, gelatine, kleurstof en smaakstoffen. Dizze smaakstoffen komme meastentiids fan fruitsap en sitroensoer.
Nei't de yngrediïnten mingd binne, wurdt de resultearjende floeistof kocht. It dikker wurdt ta wat de fabrikant in slurry neamt. De slurry wurdt dan yn mallen getten foar it foarmjen. Fansels wurdt fondant yn mallen getten. D'r binne lykwols ek in protte foarmen fan fondant, ôfhinklik fan jo foarkar.
De mallen foar gummy snoepjes binne beklaaid mei maiszetmeel, wat foarkomt dat de gummy snoepjes deroan plakke. Dan wurdt de brij yn 'e mallen getten en ôfkuolle oant 20 graden Celsius. It wurdt 24 oeren litten stean, sadat de brij ôfkuolje en opstijve kin.
Pleatsingstiid: 9 desimber 2022